ストーンプレートVol.2
075-781-9523
〒606-8225 京都府京都市左京区田中門前町67
営業時間 ／ 9：00～18：00
ストーンプレートVol.2
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営業時間 ／ 9：00～18：00
ストーンプレートVol.2
先日に続きストーンプレートのお話です。
ストーンプレートは、黒い色をしています。この色が食材をより引き立たせてくれます。高級宝石店なども黒を基調にしたショーケースに展示をされるように素材を高級に見せる効果があります。
プレートにじかに食材をおいた場合のシミが気になる時は、先にオイルを塗っておくと気になりませんよ。
写真は、今回も先斗町「あだち」さんにご協力いただきました。京の朝ごはんをイメージして盛り付けしていただいたものです。
てんぷらや果物もよりおいしそうに見えます。
石という素材は、熱伝導率が低いという特徴があります。それを効果的に使い、冷たいもの（お刺身など）は冷やしてつかい、暖かいものはお湯なので少し温めてつかうと見栄えもさることながら、さらにおいしく味わえることになります。ご希望の形や大きさに対応しますのでお気軽にご相談下さい。
住所 京都府京都市左京区田中門前町67
電話番号 075-781-9523
FAX番号 075-781-0510
営業時間 9:00～18:00
定休日 不定休
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