石屋のないしょ話
075-781-9523
〒606-8225 京都府京都市左京区田中門前町67
営業時間 ／ 9：00～18：00
石屋のないしょ話
石屋のないしょ話
2019/06/30 日本料理は目で味わう
2019/05/31 尾頭つきの魚はなぜ頭を左にするのか？
四方を海に囲まれた日本では、昔からさまざまな魚が食卓にのぼってきました。 魚を料理するなら、尾頭…
2019/04/30 「国旗」について覚えておきたいルール
皆さんは、「旗日」という言葉をご存知ですか？ 「旗日」とは祝日のことですが、この言葉が忘れかけら…
2019/03/30 右の席と左の席、格上の人はどちらに座る？
芝居などの舞台では、客席から向かって右側が上座、左側が下座となります。 これは舞台から見て、左側…
2019/02/28 おひな様に供える餅はなぜ菱形なのか？
ひな飾りには、ひなあられ・白酒そして菱餅を供えます。 この中で、ちょっと不思議な存在なのは菱餅で…
2019/01/31 清めの塩は何のため？
魔を祓うためにお棺の上に刃物を乗せたり、火葬場で遺骨の箸渡しをするなど、葬儀では仏教とは無縁の迷…
2018/12/31 お正月の挨拶が「おめでとう」の理由
新年を迎えると「新年明けましておめでとうございます」という挨拶をしますが、なぜ新年になるとおめで…
2018/11/30 祝儀・不祝儀袋の「たたみ方」
結婚祝いや香典などで、祝儀・不祝儀袋を使うときは、袋の裏の重ね方に注意しなければいけません。 売…
2018/10/30 神社の鈴を鳴らす意味
神社に行くと、拝殿の前で「鈴」を鳴らしてから、お賽銭を投げ入れ、拝礼するというのが習わしになって…
2018/09/30 京のお漬物
「千枚漬」や「すぐき」など、京都にはいろいろなお漬物があり、お土産物としても全国的に知られていま…
どこの国にも食事をめぐるしきたりやマナーはありますが、日本には「料理を味わう前に、器や盛り付けを…