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〒606-8225 京都府京都市左京区田中門前町67
営業時間 ／ 9：00～18：00
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2019/06/30 日本料理は目で味わう
2019/06/30 黙（もく）とは、どういう意味ですか？
「目は口ほどにものをいう」という諺があります。 黙っているほうが、直接話すよりも伝わってしまうこ…
2019/05/31 尾頭つきの魚はなぜ頭を左にするのか？
四方を海に囲まれた日本では、昔からさまざまな魚が食卓にのぼってきました。 魚を料理するなら、尾頭…
2019/05/31 不立文字教外別伝（ふりゅうもんじきょうげべつでん）とは、どういう意味ですか？
「不立文字」とは文章や活字を使わないことです。 「教外別伝」とは教本からではなく、師から弟子へ実…
2019/04/30 「国旗」について覚えておきたいルール
皆さんは、「旗日」という言葉をご存知ですか？ 「旗日」とは祝日のことですが、この言葉が忘れかけら…
2019/04/30 白雲抱幽石（はくうんゆうせきをいだく）とは、どういう意味ですか？
青い空にぽっかりと浮かぶ白い雲。 地面に目をやれば苔むした巨石。 ふわりとした雲は、風に吹かれる…
2019/03/30 右の席と左の席、格上の人はどちらに座る？
芝居などの舞台では、客席から向かって右側が上座、左側が下座となります。 これは舞台から見て、左側…
2019/03/30 一念発起菩提心とは、どういう意味ですか？
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2019/02/28 おひな様に供える餅はなぜ菱形なのか？
ひな飾りには、ひなあられ・白酒そして菱餅を供えます。 この中で、ちょっと不思議な存在なのは菱餅で…
2019/02/28 内証（ないしょ）とは、どういう意味ですか？
内証の話ほど内証にならないものはありません。 「内証だけど」と断りを入れて話しても、いつの間にか…
どこの国にも食事をめぐるしきたりやマナーはありますが、日本には「料理を味わう前に、器や盛り付けを…